Οι επιχειρήσεις που εμπλέκονται στην παραγωγή και εμπορία τροφίμων πρέπει να έχουν την δυνατότητα να αποδεικνύουν ότι είναι σε θέση να αναγνωρίζουν και να θέτουν υπό έλεγχο όλους του εν δυνάμει κινδύνους που μπορούν να επηρεάσουν την ασφάλεια του καταναλωτή. Παρέχουμε ολιστική υποστήριξη Τα συστήματα διαχείρισης ποόητας και ασφάλειας τροφίμων απευθύνονται σε επιχειρήσεις που εμπλέκονται άμεσα ή έμμεσα με την αλυσίδα τροφίμων και επικεντρώνονται στην ικανοποίηση συγκεκριμένων απαιτήσεων και προδιαγραφών της νομοθεσίας και των πελατών, για ασφαλή και ποιοτικά προϊόντα.
ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 22000
Πρότυπο του Διεθνή Οργανισμού Τυποποίησης (ISO), το οποίο απευθύνεται σε επιχειρήσεις και οργανισμούς της αλυσίδας των τροφίμων που επιδιώκουν να εφαρμόσουν ένα συνεπές και εστιασμένο σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων και ενεργούν σύμφωνα με τις νομικές και κανονιστικές απαιτήσεις. Στηρίζεται στις αρχές HACCP, στην ύπαρξη βασικών συνθηκών και δραστηριοτήτων για τη διατήρηση κατάλληλου υγιεινού περιβάλλοντος, στην καθιέρωση διαδικασιών για την αποτελεσματική διαχείριση και επικαιροποίηση του συστήματος, αλλά και στην αποτελεσματική επικοινωνία των επιχειρήσεων με προμηθευτές, καταναλωτές, συμβούλους, αρμόδιες αρχές και κάθε οργανισμό που μπορεί να επηρεάζει το σύστημα. Πλεονεκτήματα της εφαρμογής του προτύπου είναι η επίτευξη μεγαλύτερου βαθμού συμμόρφωσης με τις νομοθετικές απαιτήσεις για ασφαλή τρόφιμα, η πρόληψη των κινδύνων, η βελτιστοποίηση διαχείρισης πόρων, η μείωση των απωλειών τεχνογνωσίας, η προστασία της επωνυμίας της επιχείρησης, ο αποτελεσματικός έλεγχος των αλλαγών και η βελτίωση της επικοινωνίας.
BRC FOOD SAFETY
Πρότυπο του Βρετανικού Οργανισμού Λιανεμπορίου (British Retail Consortium), το οποίο απευθύνεται σε επιχειρήσεις και οργανισμούς ιδιωτικού χαρακτήρα της αλυσίδας τροφίμων.
Είναι διεθνές πρότυπο, το οποίο καλύπτει θέματα ασφαλείας, νομιμότητας και ποιότητας που αφορούν στο τρόφιμο και αποτελεί ένα σημαντικό εφόδιο για τις επιχειρήσεις που εξάγουν και αναζητούν πιο απαιτητικές αγορές για την προώθηση των προϊόντων τους. Στηρίζεται στις αρχές του HACCP, στην Ορθή Βιομηχανική Πρακτική (GMP) και στην Ορθή Υγιεινή Πρακτική (GHP), σ την καθιέρωση διαδικασιών για την αποτελεσματική διαχείριση και επικαιροποίηση του συστήματος, αλλά και στην αποτελεσματική επικοινωνία των επιχειρήσεων με πελάτες, προμηθευτές, καταναλωτές, αρμόδιες αρχές και κάθε οργανισμό που μπορεί να επηρεάζει το σύστημα.
IFS FOOD STANDARD
Πρότυπο της Ένωσης Γερμανών (HDE) και Γάλλων (FCD) Λιανεμπόρων, σε εναρμόνιση με τις απαιτήσεις της Παγκόσμιας Πρωτοβουλίας για την Ασφάλεια Τροφίμων (GFSI). Καθορίζει τις ειδικές απαιτήσεις για την ασφάλεια, νομιμότητα και ποιότητα των τροφίμων που πρέπει να ικανοποιούν οι επιχειρήσεις, οι οποίες επεξεργάζονται ή συσκευάζουν τρόφιμα. Αποτελεί χρήσιμο εφόδιο για τις επιχειρήσεις που εξάγουν ή/και προμηθεύουν μεγάλες αλυσίδες λιανοπωλητών. Στηρίζεται στις αρχές του HACCP, στην Ορθή Βιομηχανική Πρακτική (GMP) και στην Ορθή Υγιεινή Πρακτική (GHP). Το IFS Food Standard έχει αναγνωρισθεί ως ισοδύναμο με τα αντίστοιχα συστήματα BRC, FSSC 22000 και SQF 2000 Code.
Παροχή συμβουλευτικών υπηρεσιών προώθησης και προβολής αγροτικών προϊόντων, με σκοπό τη διεύρυνση των δυνητικών πελατών, την κατοχύρωση του ποιοτικού εξαγωγικού εμπορίου και την εξασφάλιση της ταυτότητας των προϊόντων.
Σχεδιασμό, υποβολή, παρακολούθηση και υλοποίηση επενδυτικών σχεδίων του πρωτογενούς και δευτερογενούς αγροτοβιομηχανικού τομέα, στα πλαίσια Αναπτυξιακών Νόμων και Κοινοτικών ή Εθνικών Προγραμμάτων.
Εκπόνηση μελετών αγροτικής ανάπτυξης μέσω για την αξιοποίηση προγραμμάτων και μέτρων που αφορούν τον αγροτικό τομέα με στόχο την εισαγωγή νέων τεχνολογιών, τη βελτίωση των περιβαλλοντικών επιδόσεων, τη διευκόλυνση της αναδιάρθρωσης της παραγωγής και την αύξηση της ποιότητας του τελικού προϊόντος, καθώς και την αναδιάρθρωση του αγροτικού πληθυσμού.
Σύνταξη φακέλου προϊόντων ΠΟΠ – ΠΓΕ – ΕΠΠΕ, για διαφοροποίηση του τελικού προϊόντος και την ανάδειξη των ιδιαιτέρων χαρακτηριστικών του, την προστασία των ονομασιών από κακή χρήση ή μίμηση, αλλά και την καλύτερη κατανόηση των προϊόντων αυτών από τους καταναλωτές.
Οργάνωση συνεταιρισμών και ομάδων παραγωγών, καθώς και υποστήριξη αυτών στον πρωτογενή, δευτερογενή και τριτογενή τομέα, με στόχο (α) την παραγωγή ποιοτικών και ομοιόμορφων προϊόντων μέσω της εφαρμογής συστήματος διαχείρισης και (β) την ομαδική προώθηση και πώληση των προϊόντων μέσω της απορρόφησης μεγάλων ποσοτήτων και της δυνατότητας διαμόρφωσης τιμών.
